Инвертирование сахара: превращение сахарозы в глюкозу и фруктозу

Инвертирование сахара: превращение сахарозы в глюкозу и фруктозу. Внимание! Пи 60 градусах сахароза практически не инвертируется. Оптимально - 80-90 градусов. В остальном все верно. 1 литр на 2 кг плюс лимонная кислота. Легкий и экологичный способ инвертирования сахара в мультиварке. Отправить автору благодарность: Основная ссылка:
Альтернативная ссылка: