Туппакашак ( Оши бурида) Ингредиенты: Тесто : Мука - 600 гр Яйца - 2 шт Вода - 250 гр Соль - 1 ч.л. Масло - 1 с.л. Замешиваем тесто. Даем отдохнуть 1 час. Раскатываем тонко нарезаем в виде лапши. В казане солим воду, добавляем мяту, базилик, укроп. Отправляем лапшу и варим 5 минут, поднимаем и сразу в холодную воду и убираем сразу. Поджарка : Мясо - 300 гр Лук - 3 шт Морковь - 3 шт Помидор - 4 шт Болгарский перец- 3 шт Картофель - 3 шт Специи ( соль, перец, паприка) Масло - 150 гр Вода - 1 л Жарим на масле добавляем воду и делаем в виде соуса. Шакароб Помидор - 2 шт Огурцы - 2 шт Лук - 1 шт Зелень - по вкусу #tajikfood #рецепт #таджикскаякухня #food #tajikkitchen #еда #вкусно #рецепты #быстрыесалаты #манты #ошитуппа #ошибурида
