Айс-кофе и колд-брю: в чем НАСТОЯЩАЯ разница?

Холодный кофе и кофе со льдом — это, по сути, ХОЛОДНЫЕ кофейные напитки. Но они сильно различаются по способу заваривания, химическому составу и, самое главное, по вкусу. Для холодного кофе используется горячая вода, которая быстро охлаждается, в то время как для холодного кофе используется вода комнатной температуры, что приводит к совершенно иному процессу экстракции. Итак, давайте рассмотрим, как заваривать эти кофе, в чём разница во вкусовых характеристиках и в чём научное различие этих напитков. Моё кофейное оборудование: Чайник с гибким горлышком:
Кофемолка:
Герметичная канистра:
Аэропресс:
Капельница для пуровера:
Это партнёрские ссылки Amazon. Использование этих ссылок бесплатно и помогает поддерживать канал. Спасибо за просмотр! Деловые запросы: martin@keenon.coffee