Первая часть видео о приготовлении домашнего клубничного вина по классической технологии (работа с мезгой, суслом, внесение сахара и брожение). Ингредиенты: клубника - 1 кг; сахар - 600 грамм на литр разведенного сока; вода - 1 литр. Клубника забраживается на диких дрожжах, если ягоды мыли, нужно сделать изюмную закваску • Домашние винные дрожжи - рецепт закваски н... На выходе получается около 2-х литров напитка. Рецепт вина из клубники: 1. Ягоды перебрать, удалить подгнившие части, листики и плодоножки. 2. В перебранную клубнику добавить 100 грамм сахара (на 1 кг), перемять до однородной кашицы. 3. Влить в кашицу 400 мл воды на 1 кг ягод, перемешать. Добавить изюмную закваску (необязательно). 4. Полученную мезгу оставить на 2 дня. Раз в сутки перемешивать минимум 2-3 раза. В последние несколько часов не перемешивать, чтобы было проще отфильтровать мезгу. 5. Профильтровать мезгу через марлю. Мякоть отжать. 6. Добавить в клубничное сусло 600 мл воды на 1 кг ягод. 7. Добавить 250 грамм сахара на 1 литр разведенного сока. Перемешать. 8. Поставить на бродильную емкость гидрозатвор • Гидрозатвор для брожения вина и браги свои... Перенести в темное место с комнатной температурой. 9. Через 5 дней добавить 250 грамм сахара на 1 литр сока, перемешать. 10. Ждать окончания брожения. 11. Ссылка на вторую часть видео с продолжением технологии приготовления • Домашнее клубничное вино. Часть 2. Снятие ... Страница с рецептом клубничного вина на сайте
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков -
Братство Алкофанов - алкогольный форум -
Канал "Вино и более" / winemore Музыка предоставлена каналом YouTube: Kevin MacLeod - Daily Beetle Композиция "Daily Beetle" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (
https://creativecommons.org/licenses/.... Оригинальная версия:
Исполнитель:
