Пастрами Акиса и Элизы #MEchatzimike

Мы приготовили пастрами из говяжьего фарша, а также из смешанного фарша. К 3 кг говяжьего фарша мы добавили полкило свиного жира. Мы также добавили 20 г паприки, 10 г душистого перца, 20 г карри, 20 г черного перца, 25 г красного перца, 20 г специй для пастрами, 85 г соли, 50 г тмина (артишока), 80 г тертого чеснока и 900 мл воды. Мы также использовали около 40 г свиных кишок. В смесь 1500г свиного фарша + 750г говяжьего фарша + 750г бараньего фарша + 500г свиного жира мы добавили 20г паприки, 10г специй, 20г карри, 20г черного перца, 25г красного перца, 20г цемента, 85г соли, 50г тмина. (80 г) и тертого чеснока и 750 мл воды. Мы также использовали около 40 г свиных кишок. #MEchatzimike