🥐 МАКОВАЯ ВЫПЕЧКА домашняя и уютная выпечка ● ТЕСТО НА ВОДЕ/НА МОЛОКЕ

#маковаявыпечка #домашняявыпечка #рулетсмаком #пирогцветок #рогаликисмаком #дрожжевоетесто #тестонамолоке #тестонаводе #выпечкасмаком #праздничнаявыпечка #вкусноидомашне #чтоприготовить ✨ Маковая выпечка домашняя: мягкий рулет, красивый пирог в виде цветка и нежные рогалики с маком. Используем два вида дрожжевого теста — на воде и на молоке — чтобы каждая выпечка получилась воздушной, ароматной и тающей во рту. Идеально для семейного чаепития или праздничного стола! 0:00 Вступление 0:36 МАКОВАЯ НАЧИНКА на одно какое нибудь изделие (рулет или пирог или рогалики): ✅️мак сухой 150 гр ✅️сахар 100-150 гр ✅️Ванильный сахар 1 ч л ✅️Сливочное масло 25 гр ✅️белок куриного яйца 1 шт ✅️манка 1-2 ст л для всех трех видов изделия я приготовила тройную порцию начинки на 450 гр мака 1:39 ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МОЛОКЕ (хватает на два изделия рулет и пирог в виде цветка): опара: ✅️тёплое молоко 250 мл ✅️сухие дрожжи 12 гр ✅️сахар 1 ст л ✅️мука 3 ст л тесто: ✅️яйца 2 шт ✅️белок от яйца 1 шт (Желток для смазывания) ✅️сахар 150 гр ✅️Соль 1/3 ч л ✅️Ванильный сахар 2 ч л ✅️опара ✅️мука 700-750 гр ориентируйтесь на консистенцию теста ✅️мягкое сливочное масло 100 гр ✅️Растительное масло 2-3 ст л ✅️Желток + молоко 1 ч л для смазывания 3:41 МАКОВЫЙ РУЛЕТ 4:59 МАКОВЫЙ ЦВЕТОК 8:20 ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА ВОДЕ (хватает на 8 больших рогаликов или 12 стандартных булочек среднего размера): ✅️Тёплая вода 250 мл ✅️сухие дрожжи 7 гр ✅️сахар 90 гр ✅️Соль щепотка ✅️яйцо 1 шт и один белок (Желток остался для смазывания) ✅️Растительное масло 60 мл ✅️мука 500-550 гр ✅️Желток + 1 ч л воды или молока для смазывания 9:59 РОГАЛИКИ С МАКОМ