💥 Самый простой рецепт колбасы из свинины | Колбаса свиная рубленая горячего копчения

Как приготовить колбасу свиную рубленую своими руками. Простой рецепт колбасы из свинины. Свиная рубленая колбаса готовится просто. Очень вкусная колбаса из свинины. Мясо на 1 кг. фарша: Свиная грудина жирная - 300 гр. Свиная шея - 350 гр. Свиная лопатка не жирная - 350 гр. Посолочная смесь и специи на 1 кг мяса: Соль 2% Нитритная 0,6% пополам с поваренной. Сахар - 2 гр. Аскорбат натрия (антиокислитель жира) - 0,5 гр. Перец черный молотый - 2 гр. Кориандр молотый - 1 гр. Чеснок свежий - 15 гр. Пищевой фосфат - 2,5 гр. Вода 20% Тепловая обработка в коптильной камере с горячим копчением. или в обычной духовке с последующим холодным копчением до полной готовности 70 градусов. ================= Для вас мой Telegram-канал FoodCourt - Колбасный цех. Переходите по ссылке
и подписывайтесь прямо сейчас! ================= Все необходимое для колбасного домашнего крафта вы можете найти в интернет-магазине CraftStore. Переходите на сайт магазина по ссылке
и получите скидку 3% на все товары для домашнего крафта по промо-коду foodcourt ================== Подробная информация по всем моделям коптильных камер на сайте интернет-магазина "КрафтМастер" по ссылке
Укажите в комментарии к заказу промо-код "FoodCourt" и получите в подарок три упаковки древесной щепы по 1 кг. в ассортименте для дымогенератора ================= Друзья, если вам понравилось это видео и рецепт, денег не прошу, просто поддержите мой канал лайком, подпиской, нажмите на кнопочку нравиться и поделиться. Напишите пару слов в комментариях. Буду рад общению. Моя благодарность и признательность для вас. ================ По вопросам рекламы, сотрудничества и партнёрства можно связаться по адресу uafoodmalta@gmail.com 💥Подписывайтесь на канал FOOD COURTE💥 🔥▶
================== 💥Subscribe to the channel💥 🔥▶
Like, comment, ask your questions, let's chat ================= #свинаяколбаса #свинаярубленая