Торт «Чародейка» Это легендарный торт из СССР. Готовится очень просто по сравнению с большинством тортов, а получается невероятно вкусно. Для многих «чародейка» ассоциируется со вкусом детства. Обязательно приготовьте 😋 Сохраняйте ✅ и не забывайте писать комментарии и ставить лайки ❤️ 🔪 Ингредиенты: Крем: - Молоко 300 мл. - Желтки 4 шт. - Сахар 60 гр. (1/4 стакана) - Сгущёнка 60 гр. - Кукурузный крахмал 30 гр. - Ванильный Сахар 10 гр. - Сливочное масло 20 гр. - Соль щепотка. Смешиваем желтки, Сахар и ванильный Сахар, кукурузный крахмал,перемешиваем венчиком. Добавляем сгущёнку, перемешиваем. Продолжая помешивать вливаем молоко. Ставим на средний огонь и беспрерывно мешаем, пока масса не начнёт густеть. Как только масса превратилось в крем и появились первые бульки, тогда убираем крем с плиты. Добавляем в горячий крем масло и хорошо размешиваем. Накрываем пищевой плёнкой в контакт, и убираем остывать примерно до комнатной температуры. Можно и в холодильнике остудить. Бисквит: - Мука 100 гр. - Сахар 50 гр. - Желтки 4 шт. - Растительное масло 50 гр. - Молоко 60 гр. - Разрыхлитель 1/2 ч.л - Соль щепотка - Белки 4 шт. - Сахар 60 гр. - Сок лимона 1/2 ч.л Смешиваем желтки и Сахар. Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль и перемешиваем. В отдельной ёмкости белки взбиваем до пены. Добавляем сок лимона, и продолжая взбивать постепенно всыпаем Сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. Постепенно небольшими порциями добавляем взбитые белки к желткам смешанным с мукой и разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы. Выливаем в форму для запекания, и выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов. После того как бисквит остыл, верхушку промазываем нашим кремом. И сверху выливаем растопленный теплый шоколад. Даём пропитаться и можно есть 😉
