Творожна ПАСКА без дріжджів. Швидкий рецепт

Інгредієнти: 180 г кисломолочний сир 2 шт яйце 50г сметана 25г вершкове масло 100 г пшеничне борошно 30 г казеїн (або ще 50 г борошна) 5 г розпушування Сіль, підсолоджувач рівний 150 г цукру 40г сухофруктів Випікати при температурі 180, 40-50 хв в залежності від розміру паски Глазур: збити яєчний білок з пудрою еритритолу. Якщо захочете спробувати глазур, схожу на зефір, то робіть її на цукрі, а не цукрозамінниках. Рецепт гразурі (на цукрі) Інгредієнти: • 100 г цукру • 50 мл води • 5 г желатину • дрібка лимонної кислоти Приготування: 1. Желатин залити 25 мл води, залишити на 15 хв. 2. Цукор, 25 мл води та лимонну кислоту довести до кипіння, варити 20 сек. 3. Зняти з вогню, залишити на декілька хвилин, додати желатин (температура розплавленого цукру не вище 80°C). 4. Збити 2–5 хв до бажаної густоти. Якщо глазур загусла – підігріти. 5. Покрити охолоджену паску, одразу прикрасити. КБЖВ на 1 Паску на знежиреному кисломолочному сирі, 15% сметані і з казеїном 270 кал, 18/10/27 Без казеїну, тільки на борошні 285 кал, 13,5/10/35,5