Від кухаря до власника мережі закладів (Ігор Постоєнко) ШО У КРУТИХ

Ігор Постоєнко — ресторатор, який починав за плитою, — ділиться інсайдами про реальний ресторанний бізнес без прикрас. Від перших змін на кухні до створення власної мережі закладів — чесно, відверто й надихаюче. У цьомуепізоді: 🍽️ розбір помилок і перемог, 🔥 історії становлення, що мотивують, 💡 лайфхаки управління персоналом, сервісом і гастро‑бізнесом, 📊 розгляд трендів, які формують сучасну ресторанну індустрію. Цей підкаст — для тих, хто мріє відкрити власний заклад, вже живе гастро‑бізнесом або просто хоче побачити, що стоїть за кулісами успішних ресторанів.   / postoienko_igor     / underwu.vinyl     / satori.kyiv     / strichka.cafe     / outre.clinic     / skarbacademy