Рецепт рассчитан на торт весом ~700гр, высотой 5 см, диаметром 20 см. Количества испеченного бисквита получится чуть больше, чем требует торт. Используйте его остатки по своему усмотрению. 🍓Клубничный джем: клубника - 200гр сахар - 20гр пектин - 6гр лимонная кислота - 1гр 🍪Бисквит на 1 противень размером 40х28 см 💥Граммовка для бисквита дана на одну порцию, на один противень (для торта требуется 2 противня)💥 белок - 120гр сахар (1) - 50гр желток - 65гр сахар (2) - 30гр мука - 70гр молоко - 60гр рафинированное растительное масло - 50 гр 🍦Взбитые сливки: сливки 33% - 200гр желатин 200 bloom - 3гр холодная вода - 15гр О!торт Кремовая флористика: на рутуб
в вк
https://vk.com/o_o.tort в ок
https://ok.ru/group/62141745463421 в телеграм
на Яндекс.Дзен
