КВАС РЖАНОЙ. Любимый квас Курская, Белгородская, Воронежская, Липецкой, Орловская и др. областей.

Продолжаем творить чудо - квас безалкогольный. Квас — это традиционный для Руси напиток, который употребляли все жители, вне зависимости от достатка и сословия. Напиток питательный, с кисловато-сладковатым привкусом. Сейчас он относится к безалкогольным, но в древности по крепости он мог приравниваться к вину. Употребляли его ежедневно. Он же являлся напитком для особых случаев, праздничных гуляний и поминок. Жители Руси считали его целебным и давали употреблять в пищу тяжелобольным людям.