Постна содена питка за Бъдни вечер

Традиция е на Бъдни вечер да сложим на трапезата си постна содена питка. Питката се украсява с различни символи, за здраве и берекет, а в самата питка се слага паричка за късмет. В днешното видео споделяме как я приготвяме у дома. Приятно гледане! Необходими продукти за питка с размери 21 см. в диаметър: 350 мл. газирана вода 1 ч.л. сол 1 с.л. захар 4 с.л. олио 1 равна ч.л. сода бикарбонат 1 с.л. лимонов сок (прясно изцеден) или оцет 16 гр. бакпулвер (1 пакетче)* около 610 гр. пресято бяло брашно** Замесвам питката с бакпулвер и сода бикарбонат, за да стане по-мека. Содата добавям в течните съставки заедно с лимоновия сок, а бакпулвера добавям винаги при брашното. Състава на бакпулвера е сода бикарбонат и лимонена киселина (може да съдържа и нишесте). Лимоновия сок се добавя за да се погаси содата, по този начин се отделя въглеросен диоксид, това помага на тестото да се надуе. Тъй като тази питка е постна, замесена само със сода тя не може да бухне достатъчно и да стане мека, затова добавям набухвател и в брашното. ** Количеството на брашното при Вас може да е различно, добавяйте постепенно от брашното докато получите меко тесто, което не се лепи по ръцете. Рецепта може да видите и в сайта ми:
Ако рецептата Ви е харесала, споделете с приятели. Ще се радвам да се абонирате за Youtube канала ми и да ме последвате в: Instagram:   / ​   Facebook:
​​​​ Twitter:   / tanyacooking​​   ✉️ E-mail: tanya@tanyacooking.com