Кюфтета по чирпански

За кюфтетата по чирпански ще ви трябват: 800 гр кайма смес 60/40 3 големи картофа 1 голям морков 2 голями глави лук 1 червена пиперка 1 стрък целина 1 консерва домати /аз използвам домашни/ 2 дафинови листа 1 с.л. червен пипер черен пипер, сол, чубрица, магданоз олио вода - колкото да покрие картофите и кюфтетата