Кацудон - мясное блюдо европейской-японской кухни, одно из самых популярных блюд в Японии. Донбури - это целый кластер японских блюд, получившие свое название по названию посуды, в которой подается. В переводе с японского Донбури - чаша. Ингредиенты: Свинина (корейка, без кости) 100-150 гр Соль по вкусу Перец черный по вкусу Мука 1-2 ст ложка Яйцо 1 шт Сухари панко 60 гр
Масло растительное 500 мл Лук репчатый 1/2 Яйцо 1 шт Рис японика, отварной - 1 порция
Лук зеленый 20 гр Шичими тогараши
Соус: Бульон даси 250 мл (Водоросли Комбу+ Кацио Буши (стружка тунца)) Саке (или шаосинское рисовое вино) 2 ст ложки (30 мл)
Мирин 2 ст ложки (30 мл)
Соевый соус 2 ст ложки (30 мл)
Сахар 2 ч ложки Водоросли комбу
Стружка тунца
Приятного аппетита! Следите за нами в наших социальных сетях: Instagram: / reddragonspb VK:
https://vk.com/all_for_sushi FB: / reddragonspb Instagram Марата: / shiromaru.kitchen Интернет-магазин с доставкой по РФ:
#Кацудон #Японскаякухня
