Закусочные профитроли (20 штук) Ингредиенты: ▪️Вода 150 мл ▪️Сливочное масло 75 гр ▪️Мука 155 гр ▪️Соль 1/4 ч.л. ▪️Яйца (С0) 3 штуки Воду солим, добавляем сливочное масло и ставим на огонь. Когда масло растопится, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Огонь ставим тише, постоянно перемешивая лопаткой сушим тесто. Снимаем с огня и ждём когда остынет тесто. Тесто отправляем в чашу миксера и по одному добавляем яйца. Хорошо вымешиваем тесто, противень застилаем пергаментной бумагой и с помощью кондитерского мешка формируем профитроли. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Начинка: ▪️Cremette творожный сыр ▪️Полукопченная семга ▪️Листья салата ▪️Икра ▪️Помидоры ▪️Огурцы
