Приготовить вкусный и нежный паштет в автоклаве, который затем будет храниться несколько лет - легко! Рассказываем, как: Ингредиенты: 2 кг. печени (у нас печень индейки, но можно взять любую другую) 1,2 кг. моркови, 1,2 кг. репчатого лука 6 шт. куриных яиц 3 пачки (480 гр.) сливочного масла 200 гр. сливок 5-8 зубчиков чеснока 2 ст. л. соли крупного помола 1 ст. л. чёрного молотого перца Технология приготовления. На большой сковороде растапливаем одну пачку (150 гр.) сливочного масла. Нарезаем лук и поджариваем его до полуготовности. Натираем морковь на крупной терке. В поджарку с луком добавляем ещё одну пачку масла и морковь. В процессе жарки добавляем масла ещё 150 гр. Обжариваем до готовности. Пропускаем через мелкую решётку мясорубки промытую, очищенную от пленки печень, поджарку и чеснок. Взбиваем 6 яиц и добавляем их в массу. Добавляем сливки, соль, перец по вкусу и тщательно все перемешиваем. Раскладываем массу по чистым, сухим банкам по горлышко. Важно! Продукт в банке перед загрузкой в автоклав должен быть теплым, либо комнатной температуры! Закрываем (закатываем) крышки. Загружаем банки в автоклав. Заливаем в автоклав 1 л воды (в электро - 4 л); закрываем крышку и начинаем нагрев. Готовим 115 минут на 112С° Для лучшего вкуса дайте паштету настояться 1-2 месяца! Обзор автоклава Домашний Стандарт: • ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ АВТОКЛАВ “ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ”... Узнать цены на автоклавы и прижимы СКО, а также заказать и купить прижимы для банок и сам пищевой автоклав для заготовки овощей и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”:
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава: Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках:
https://ok.ru/domstandart Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте:
https://vk.com/dom_standart Телеграм Домашнего Стандарта -
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта -
RuTube Домашнего Стандарта -
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве! #автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#паштетизпеченииндейки#паштетвавтоклаве#едавпоход
