PIR—COFFEE 2021. Екатерина Школа и Юлия Почижерцева. Эмоциональный сервис VS стандарты сервиса

Запись семинара «Эмоциональный сервис VS стандарты сервиса: наш путь на практике». Его провели в рамках PIR—COFFEE 2021 Екатерина Школа, совладелец и HR-директор Академии Кофе, и Юлия Почижерцева, специалист по счастью и развитию сотрудников в компании. В сфере гостеприимства на смену традиционному обслуживанию пришел тренд эмоционального сервиса. «Стандартные стандарты» заменяют эмоциональные продукты: ключевые характеристики бренда, сервисный сценарий и роли, ритуалы и др. Поделимся своим опытом разработки и внедрения. Поговорим о том👇🏻 🔸Как мы изучали красивую теорию эмоционального сервиса, в чём её основная идея. 🔸Почему этим инструментом проще пользоваться, чем устаревшими стандартами сервиса? 🔸Наш практический опыт: 👉Как нам это помогло в открытии новой концепции? Разработка эмоционального сервиса с нуля в ресторане «Мама Дома». 👉Как мы пересобирали концепцию и делали рефреш сервисной идеи на примере сети кофеен «Академия Кофе». 📍В следующий раз PIR—COFFEE пройдет 17-20 октября 2022 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор – выставочный проект PIR Expo. На PIR—COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков. Сайт: pirexpo.com