Предлагаю приготовить пушистый кулич на закваске. Начинать переводить закваску из 100% влажности на 50% лучше с вечера. Утром покормить второй раз, днем - третий. На ночь ставим первое тесто, утром делаем второе, в течение дня куличи подойдут и можно выпекать! Рецепт* Первая закваска 5 г активной пшеничной закваски 100% влажности 20 г пшеничной муки 11 г воды Вторая закваска Вся первая закваска 30 г пшеничной муки 15 г воды Третья закваска 30 г второй закваски 30 г пшеничной муки 15 г воды Первое тесто Вся пшеничная закваска 50% влажности 100 г молока 260 г пшеничной муки экстра класса 1 яйцо 75 г сахара 80 г сливочного масла **при необходимости 3 г прессованных дрожжей** Второе тесто 25 г пшеничной муки 25 г ванильного сахара 20 г сливочного масла 1 желток Все первое тесто соль на кончике чайной ложки цукаты, изюм, специи по вкусу Глазурь 30 г сахара 1 белок 20 г размолотых грецких орехов ****************************************** КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО • РЖАНАЯ ЗАКВАСКА/ Выведение ржаной зак... ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!! / @olgagrishakova Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно. Most of my recipes in my playlists! СУПЫ РЕЦЕПТЫ • ≋СУПЫ≋РЕЦЕПТЫ≋ ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ • ≋ВЫПЕЧКА≋РЕЦЕПТЫ≋ ХЛЕБ БАТОН • ≋ХЛЕБ≋БАТОН≋ ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ • ≋ТОРТЫ≋РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ≋ СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ • ≋СЫРНИКИ≋БЛИНЫ≋ОЛАДЬИ≋ ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ • ≋ПЕЧЕНЬЕ≋РЕЦЕПТЫ≋ ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ • ≋ОМЛЕТЫ≋БЛЮДА ИЗ ЯИЦ≋ Композиция "Bright Wish" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (
https://creativecommons.org/licenses/.... Оригинальная версия:
Исполнитель:
#кулич #пасхальныйкулич #куличназакваске #пасхальныйкуличназакваске #коломба
