Как вести себя в приличном обществе? В обществе интеллектуалов, интеллигентов, культурных, деловых и очень современных людей? Поговорим об этом с экспертами этикета! Хорошие манеры, о которых мы расскажем, добавят вам уверенности и легкости общения. Помните основной принцип этикета: Удобно мне, удобно со мной ПЕРВОЕ ПРАВИЛО ЭТИКЕТА : НЕ ЗАМЕЧАТЬ ОПЛОШНОСТИ ДРУГОГО ЧЕЛОВЕКА. А больше всего оплошностей случаются в ресторане. Но никто не хочет позориться! Ведь манеры за столом – это тест на воспитание. : Поэтому Сегодня важная тема: ЭТИКЕТ+ Столовые приборы Все не так сложно, как кажется на первый взгляд . Необходимо запомнить несколько правил :⠀ Самое главное правило, когда вы увидите огромное количество различных приборов и тарелок на столе - не теряйтесь! Каждая тарелка и столовый прибор за столом имеют своё предназначение: Нижняя тарелка служит подставкой, и убирают ее только после десерта. Вилки всегда слева, ножи - справа. Исключение составляет лишь устричная вилка, она кладется справа. Основной прибор это вилка, нож - вспомогательный. Ножом можно лишь разрезать еду на тарелке или придерживать то, что вы берете вилкой. Обратите внимание на зубцы вилки: на тарелке они лежат и «смотрят» вверх, а в наших руках - смотрят вниз. Нож тоже держим лезвием вниз. Если вы взяли в руки приборы, то больше стола они не касаются. Смотрите: вот так мы паузу в еде не делаем, только так! Очень важно, чтобы указательный палец всегда находился на верхней кромке, с его помощью мы регулируем давление ножа на еду. Я много раз видела, что нож держат, как ручку или палку. Это неправильно и не красиво. А еще мы никогда не перекладываем вилку в правую руку, кроме тех блюд, которые нужно есть только вилкой. Например, салат «Оливье» или мягкие продукты: омлет, котлеты, яичницу, каши, запеканку. Как запомнить, каким прибором когда пользоваться? Мне кажется, это самое сложное! Это, как раз, самое простое! Мы начинаем брать приборы , которые расположены дальше от тарелки: от края – к центру по очереди. Вилка и нож для салата и закусок всегда меньше, чем для горячего. Вилка для рыбы может быть разной формы, зачастую похожая на вилку для горячего . Но нож определённой формы всегда! Если вам не подали рыбные приборы, то попросите еще одну вилку. Это вполне допустимо! Нож для масла или паштета - маленький, с закруглённым концом . Десертные приборы самые маленькие и кладутся вот здесь. Мы никогда не размахиваем приборами. Если что-то рассказываем и при этом жестикулируем, то кладем приборы в положение «пауза». Делаем это корректно, красиво и изящно. Если мы уронили вилку или нож. Ничего страшного! Бывает! Выпрямляем спинку, Зовем взглядом официанта и просим принести другой прибор. Самый интересный прибор – щипцы для улиток, Не только щипцы. Все приборы для улиток довольно необычны, поэтому узнать их среди других легко. Всего их три: • вилка с двумя зубцами; • щипцы, чтобы удерживать панцирь; • плоская эскарготница из металла. А мне очень нравится вилка для омаров. Этот продолговатый узкий инструмент предназначен не только для омаров, а и для крабов и раков. А если вы закажите в ресторане цитрусовые, киви или арбуз с дыней , то ищите на столе Ложка для грейпфрута. Она имеет продолговатую форму и острый кончик с зубчиками Когда мы закончили, приборы складываем так. По окончании еды оба прибора кладите на тарелку параллельно (на пять часов). Перекрещенные приборы - это пауза в еде. Обратите внимание: зубцы вилки смотрят вниз. Салфетку разворачиваем, складываем вдвое вот так и кладем на колени. Этой салфеткой мы вытираем губы и кончики пальцев. Как это сделать красиво и элегантно? В конце еды салфетку кладем на стол справа от столового прибора. Этикет + бокал. Бокал мы берем за ножку. Стакан – за нижнюю часть. Этикет + зубочистки Можно ли брать зубочистку во время еды или после еды за столом? Брать - да, пользоваться – нет! Запомните!. Вы берете зубочистку и идете в дамскую комнату или уборную. А вы уверены, что знаете все? Если нет, то смотрите наш проект ЭТИКЕТ+ и задавайте вопросы. Ставьте лайк! Пишите комментарии! О нас вы узнаете на сайте
