Фазан с гъби, бекон и лук-яхния

Здравейте приятели в този канал ще споделям с вас всички рецепти които са се превърнали в любими за мен и моето семейство, като ще залагам на българските автентични традиционни рецепти от цяла България и нови интернационални ястия.Ще пробваме заедно нови неща, но едновременно с това ще залагаме на традицията и бита на нашия народ! Продукти 2 фазана 3 с.л. олио 150 г пушен бекон 3 глава лук 25 г брашно 200 мл натурален ябълков сок 650 мл горещ бульон 1 с.л. плодово желе 2 с.л. сос Уорчестър 3 дафинови листа 400 гр. Гъби За сервиране: картофено пюре и броколи Начин на приготвяне: 1. Отделете гърдите и бутчетата на фазаните. Отстранете кожата. Месото от гърдите нарежете на парчета. Запазете фенерите за да направите бульон. Поръсете парчетата месо със сол и черен пипер. 2. Загрейте тенджера -тиган. Сипете 3 с.л. олио и запечатайте парчетата месо и бутчетата, докато променят цвета си. Извадете ги в чиния. 3. В същата тенджера запържете нарязания на малки кубчета бекон заедно с нарязаните на едро лук и дафинов лист. Разбърквайте в продължение на 2-3 минути. Поръсете брашното и разбъркайте добре, за около минута. Добавете горещия бульон, както и ябълковия сок. Добавете сос Уорчестър . Добавете желето и разбъркайте. Подправете със 2 щипки сол. Върнете месото в тенджерата. Захлупете и гответе на слаб огън за час и половина-два, 30 минути преди да свалите ястието от огъня, добавете гъби. 4. Сервирайте яхнията от фазан с картофено пюре и любим зеленчук.