Тонкие Джимы

Палочки для закусок-клонов Slim Jim. #колбаса #приготовление #барбекю Рецепт: 2,5 кг мяса 30% жирности 1 стакан воды 1/2 стакана обезжиренного сухого молока 4 ст. л. декстрозы 2 ст. л. кукурузного сиропа 2 ст. л. соли ½ стакана паприки 2 ч. л. порошка чили 1/2 ч. л. чесночного порошка ¼ ч. л. лукового порошка ½–1 ч. л. кайенского перца 1/2 ч. л. молотого фенхеля 1 ч. л. розовой приправы №1 1 ч. л. закваски Bactoferm LHP 1 кг мяса 30% жирности 150 г воды 30 г обезжиренного сухого молока 15 г кукурузного сиропа 20 г соли 20 г декстрозы 20 г паприки 5 г порошка чили 1 г чесночного порошка 0,5 г лукового порошка 0,5 г кайенского перца 1 г молотого фенхеля 2,5 г Розовый отвар №1 1 г закваски Bactoferm LHP Музыка: www.epidemicsound.com Оболочка 16 мм:
Яйца для набивки и промывки:

Смотрите также