Друзья, этот пирог уже много лет мы готовим в нашем ресторане. Интерес к нему не ослабевает. Да, сделать его черным в домашних условиях затруднительно, но добиться того самого вкуса довольно просто. А вкус – это же главное) Так что делюсь способом приготовления начинки. Тесто подойдет классическое дрожжевое. Приятного аппетита! Инстаграм / chef__zhurkin Друзья, подписывайтесь, будем вместе делать жизнь вкусной) Всегда можно узнать немного больше. Мой Дзен
И еще приглашаю вас в ВК
https://vk.com/alexanderzhurkin И добро пожаловать в Фейсбук / aleks.zhurkin Пирог с мясом и овощами телятина – 450 г лук репчатый – 90 г перец болгарский – 80 г кабачок – 100 г баклажан – 110 г помидоры в с/с – 250 г сметана 20% – 50 г сыр «Российский» – 30 г яйцо – 1 шт. чеснок – 1 зубчик тимьян свежий – 2 веточки масло растительное соль, перец классическое дрожжевое тесто Сметанный соус: сметана 20% – 60 г чеснок – 2 зубчика цедра лимона петрушка, укроп Pie with meat and vegetables veal – 450 g onion – 90 g bell pepper – 80 g zucchini – 100 g eggplant – 110 g tomatoes in their own juice – 250 g sour cream 20% – 50 g cheese – 30 g egg – 1 pc. garlic – 1 clove fresh thyme vegetable oil salt, pepper Sour cream sauce: sour cream 20% – 60 g garlic – 2 cloves lemon zest parsley, dill #делайкакшеф #александржуркин #советыотшефа #рецепты #простаяеда #мясо #пирог #пирогсмясом #рецептпирога #начинкадляпирога #вкусныйпирог #новыйгод2022 #праздничныеблюда #новогоднийрецепт #чтоприготовить
