Мариновані кабачки (Marinated Zucchini)

Мариновані кабачки Інгредієнти : Кабачки – 2 шт.; Перець – 1 шт.; Цибуля – 1 шт.; Кріп – 4-6 гілочок; Часник - 2 зубчика; Гострий перець – за смаком; Перець – 20 горошин; Сіль – 2 ч. л.; Цукор – 100 г.; Оцет винний білий – 130 мл. Вода 500 мл. На 1½ літрової банку. Приготування: Кабачки нарізаємо кружальцями до ½ см. Цибулю нарізаємо пір’ям, перець тонкими смужками, гострий перець тонкими кружальцями, часник пластинами. Викладаємо шари овочів: гострий перець, цибуля, солодкий перець, часник, кабачки та останнім кладемо гілочки кропу. Готуємо маринад: додаємо в каструлю 500 мл води, 130 мл оцту, 100 г цукру, 2 ч. л. солі та 20 горошин перцю, ставимо на плиту на середній вогонь, тримаємо поки не розчиниться цукор. Заливаємо маринадом, даємо охолонути та ставимо до холодильника на 12 годин. Смачного! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Marinated Zucchini Ingredients: Zucchini – 2 pcs. Bell pepper – 1 pc. Onion – 1 pc. Dill – 4-6 sprigs Garlic – 2 cloves Hot pepper – to taste Peppercorns – 20 pcs. Salt – 2 tsp. Sugar – 100 g White wine vinegar – 130 ml Water – 500 ml For 1½ liter jar. Preparation: Slice the zucchini into rounds up to ½ cm thick. Slice the onion into feathers, the bell pepper into thin strips, the hot pepper into thin rounds, and the garlic into slices. Layer the vegetables: hot pepper, onion, bell pepper, garlic, zucchini, and finally the dill sprigs. Prepare the marinade: add 500 ml of water, 130 ml of vinegar, 100 g of sugar, 2 tsp. of salt, and 20 peppercorns to a saucepan. Place it on the stove over medium heat and stir until the sugar dissolves. Pour the marinade over the vegetables, let cool, and refrigerate for 12 hours. Enjoy your meal!