Керамични гювечи и гювечета: В какво да готвим вкусно и здравословно

Гювечите ни са изцяло ръчно изработени и изрисувани от троянските майстори. Придавайки неповторим вкус на всички ястия, те са неизменна част от традиционната българска кухня. Троянската керамика има особено важна роля за българските бит и култура. Сред типичните представители, създадени от троянските занаятчии са чинии, малки и големи гювечи, керамични бърдучета и стомни. Керамиката от Троян е известна с разнообразните си шарки. Съдовете и сувенирите от троянска керамика са изрисувани с битови мотиви, елементи на народното облекло и природата. Типичен за троянското грънчарство мотив е житния клас, който има специално място в целия ни фолклор, заради огромната роля на пшеницата за прехраната. Други често срещани елементи са, гайтани, лимби, пауново око и други, някои от които са абстрактни. Троянската керамика залага най вече в гамата на познатите земни тонове, които показват тясната и връзка с природата – жълто, зелено и кафяво. Срещат се и по-модерни интерпретации, които залагат на по-ярки цветове и ги съчетават с традиционните форми. Готвейки с тези керамични съдове Вие запазвате витамините и вкусовите качества на Вашите продукти! Нека се научим да се храним, не да ядем!