Мясные рулетики с черносливом и курагой. Семейный рецепт.
Оригинальное и вкусное мясное горячее блюдо. Такие рулетики называют кручениками. В нашей семье их готовили на любое праздничное застолье. Для их приготовления можно использовать филей говяжий или свиной, а так же куриное или индюшиное филе. В качестве начинки можно использовать кусочек солёного огурца или копченое сало/бекон. Если Вы предпочитаете более жирное мясо, то каждый рулетик, перед запеканием в духовке, можно завернуть в кусок бекона или копченого сала. Сладкая горчица, подчеркивает вкус сухофруктов и придает готовому блюду пикантный вкус. Рекомендую использовать фруктовую, приготовленную по этому рецепту • Как приготовить яблочную горчицу По желанию, горчицу можно не добавлять, а вместо хмели сунели использовать другие приправы. Подробное описание рецепта В 100 г - 247 ккал Филей свиной - 650-700 г Чернослив - 100 г Курага - 100 г Горчица сладкая - 40-50 г Хмели-сунели - 5-10 г Соль по вкусу Обжаренные заготовки сложить в огнеупорную форму швом вниз. На форму одеть рукав для запекания закрыть с двух сторон и довести до готовности, в разогретой до 180 ° С духовке, в течение 20-30 минут Обратите внимание! Время запекания может отличаться от заявленного в видео. Это зависит от особенностей духовки, качества и количества мяса, а так же от материала из которого изготовлена форма. Рецепт острого ягодного соуса: Этот соус можно готовить из разных кислых ягод (смородины, алычи, слив, абрикос и т.д.) свежих и замороженных. Ингредиенты: 1 кг ягод смородины, очищенных от зеленых веточек, 50-70 г воды, 1 средняя головка чеснока, 2 ст. л. сухого укропа, 3 ч.л. молотых семян кориандра, 1.5 ч.л. молотого острого красного перца, 80-100 г сахара, можно меньше 4-5 г соли или по вкусу 1. Смородину сложить в кастрюлю, залить водой и проварить на медленном огне до пюреобразного состояния. 2. Слить жидкость в отдельную посуду, а ягоды протереть через сито. 3. Смешать пюре и сок, и уварить на медленном огне до густоты сметаны. 4. Затем положить все пряности растертые в порошок, посолить по вкусу, добавить сахар. 5. Проварить в течении 5 минут от момента закипания. 6. Для дальнейшего хранения, горячий соус разлить в маленькие стерилизованные банки и хранить в холодильнике. Блюда для Новогоднего стола Закуски Блюда из мяса и птицы Сладкие подарки Подписаться на нас в Instagram / irinan_podolyan #иринаподолян #крученики #рулетмясной
