Это блюдо точно отражает суть чешской кухни - вепржове выпечки - свиные выжарки

Сегодня для Вас Марек Милославович приготовил вепршовые выпечки — это очень популярное чешское национальное блюдо! Оно делается из свинины, обычно из лопатки или грудинки. Мясо запекается в духовке с луком, чесноком и тмином, пока не станет мягким и сочным. Традиционно это блюдо у нас в Чехии подаем с кнедликами и тушёной капустой. Это настоящая классика чешской кухни, часто его можно увидеть на семейных обедах или деревенских праздниках. Вепршовые выпечки символизируют домашнюю кухню, которая делает акцент на простых, но очень вкусных ингредиентах. Это блюдо можно найти в чешских пабах и ресторанах, где оно часто является одним из самых популярных основных блюд. Важно отметить, что подлива, которая образуется во время запекания, играет большую роль. Её обычно поливаем на кнедлики и капусту, это придаёт блюду ещё более насыщенный вкус. Хотя это блюдо довольно сытное, для многих чехов оно — идеальный выбор для обеда, особенно в холодное время года. Вепршовые выпечки отлично сочетаются с бокалом хорошо охлаждённого чешского пива, что ещё больше подчеркивает их вкус. Для приготовления блюда вепржове выпечки (4 порции) Вам потребуется: Ингредиенты для мяса: 1,5–2 кг свиной грудинки, лопатки или их смеси 3–4 луковицы 1 чайная ложка тмина 4–5 зубчиков чеснока 0,3 л чешского пива (лагер, пилснер или лежак) Соль и перец по вкусу Ингредиенты для капусты:    • Квасим по-чешски (заготовки на зиму)   500 г квашеной капусты 1 луковица 1 чайная ложка тмина 1 столовая ложка яблочного уксуса 1 столовая ложка белой муки или 1 сырая натертая картофелина 1 столовая ложка сахара Соль и перец по вкусу Хлебной кнедлик:    • Кнедлик - Чешский традиционный гарнир от Чеха   Ваш Марек Милославович #чешскаякухня #свининавдуховке #квашенаякапуста