Рёбрышки холодного копчения: 1кг ребра 20 гр. соли 1,5 гр перец горошек 2 гр перец черный молотый 2 гр.хмели-сунели 2 гр.молотый сухой чеснок 4 гр.паприка 1 лавровый лист 3 суток маринование в вакууме Сутки сушка 12часов-копчение 2 дня проветривание. Рекомендую к приготовлению!!! Коптилось в коптильне HOBBY Cmoke 2.0+
