Гусь Святого Мартина/Гусь на праздники😉/ @JanaCJany

Гусь Святого Мартина/Гусь на праздник😉/@JanaCJany 1 гусь около 4,5 кг. соль молотый тмин 200 мл воды Ночь в холодильнике второй день пеку при 200°С - классическая духовка запекать 1,5 часа, проткнуть кожицу, перевернуть, запекать еще 2 часа, уменьшите температуру до 180°C запекать до хрустящей корочки 20-30 минут. Гарнир – картофельные клецки, белокочанная и красная капуста.