розбирається цесарку на куски. обвалюємо в муку,підсмажуємо на вершковому маслі. окремо багато цибулі кільцями або куточками,моркву зручними кусочками обсмажуємо. до овочів додаємо 150гр вершків 18-20 %,або домашню свіжу сметану. солимо перчимо за смаком. заливаємо окропом. в духовку перших 15 хв на 200 градусів,щоб закипіла. далі 165 градусів до бажаної готовності. я люблю ,щоб мямо відставало від кісточки. смачного.
