Сьогодні хочу поділитися простим рецептом домашньої консервованої кукурудзи. Така кукурудза виходить солодка, соковита та смачна. Для консервації слід обирати молоду солодку цукрову кукурудзу (не кормову). Її потрібно очистити та відділити зернятка від качана. Зерна декілька разів добре промити у холодній воді, перекласти у каструлю, залити водою, щоб кукурудза була покрита нею десь приблизно на 1 см. Каструлю поставити на плиту та довести воду до кипіння, після закипання варити на малому вогні під кришкою до готовності (я варила годину). Далі кукурудзу відкинути на друшляк та злегка промити під проточною водою (кукурудза має залишатись гарячою). Для маринаду у киплячу воду додати сіль та цукор, знову довести до кипіння, додати лимонну кислоту, ще раз закип'ятити та через пів хвилини прибрати з вогню. Відварену кукурудзу розкласти по стерилізованих банках, заповнюючи їх до плечиків. Залити гарячим маринадом, прикрити стерилізованими кришками. Банки поставити на деко, відправити у холодну духовку, виставити температуру 150 градусів та після того, як духовка прогріється, стерилізувати 30 хв. Після цього банки закрити, перевернути, накрити й залишити до повного охолодження. Інгредієнти: Качани цукрової кукурудзи - 6 шт. Маринад: Вода - 1,5 л Цукор - 3 ст.л Сіль - 1 ч.л Лимонна кислота - 1/4 ч.л Смачного! Консервований салат з огірків та моркви по-корейськи • Консервований салат з огірків та морк... Баклажани як шашлик на зиму • Баклажани як шашлик на зиму Салат на зиму Літні спогади • Салат на зиму Літні спогади
