В Кахетии группа энтузиастов занимается возрождением эндемических видов домашних животных и сельскохозяйственных культур Грузии. Это местные породы крупного и мелкого скота, птицы. Упор делается и на восстановлении пяти уникальных видов грузинской пшеницы, которые насчитывают не одну тысячу лет. Помимо этого, все фермы организованы как биохозяйства, проповедующие полный отказ от химикатов и различных пестицидов. Для сельскохойственной отрасли Грузии это новый и перпективный этап развития. Помимо этого в программе – рецепты кахетинских блюд с использованием популярных сортов местного вина. *** Подпишись на НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ.ДОК - / currenttimedoc
