Как се прави вино в неръждаем съд

Винари и винарки, Дойде време да направим най – важната зимнина - Виното. Тази година беше благосклонна – имаме много добра реколта от грозде. Ще го оберем с голям с голямо желание и настроение. Работата потръгва и първите щайги с грозде са налице. Първото по – специфично действие, което ще извършим е механично премахване на чепките. С въртеливи движения в двете посоки, мечтата ни се вижда осъществима. Изкарали сме тежката артилерия – машинка за мелене и преса за грозде. Внимателно ще измерим захарността на шарата. Еми, долу – горе бива – 21. Накрая ще сложим малко захар, за да стане 22. Време е за мелене. Гроздето е бая шаралия. За да стане добро вино, всеки уважаващ себе си винар, трябва да изпълни този ритуал. Той спомага виното да стане бързо и пивкаво. По – неопитните винари да го пропуснат, че да не получат някоя сериозна травма. Веднага след смилането на гроздето слагаме серниста киселина. Точната доза е 1 мл. На 1 л. шара. В бидона имаме около 110 л. – слагаме 110 мл. Серниста киселина и разбъркваме с вълшебния кол. Монтираме пресата. Източваме веднага виното, тъй като искаме да си направим по – светла напитка – нещо като розе. Повтаряме процедурата многократно. Много вино, много нещо. А бе, ще го изпием. Тази година е по – студено и няма много оси. Иначе е ужас. Отделяме джибрите в бидона за направата на ракия. Това е силиконовия маркуч, който ще осигурява херметичността. С помпата помпим силиконовия маркуч. За да се постигне достатъчна херметичност, стрелката трябва да е в зелената зона. Виждате как се е надул маркуча. Това е нашето богатство. Ей сега ше го напълним това съдче 235 л. Наливаме безценната течност в неръждаемия съд за вино. Според изчисленията трябва да добавим 3 кг. захар, за да достигнем 22 захарност. Сипваме захарта във виното и разбъркваме. Слагаме плаващия капак и помпим да го херметизираме В зелената зона е. Херметизирано отвскякъде. Сложихме виното и приготвихме бидона за киселото зеле. Във виното е истината и в истината е виното! СЕРВО.БГ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- В канала SERVO BG ще намерите съвети, идеи и начин на приложение на ръждопреобразунател, преобразувател за ръжда, технически спрейчета, добавки за дизел и радиатор и др. Надяваме се да сме ви полезни с предоставената информация и това да ви спести много нерви, време и пари. Ако сте собственик на автосервиз, човек който сам ремонтира автомобила си или искате да се научите и сам да се справят с резлични технически проблеми, то присъединете се към YouTube канала ни и получавайте всяка седмица интересна информация в нашите видеа. Следвайте ни и тук: Facebook: / wurthmagazin Посете и нашите сайтове: