В этом выпуске самое главное рецепт заварного крема патисьер и правильно отпечённое слоеное тесто. Я научу вас готовить заварной крем, который станет идеальной базой практически для любых десертов. Он подойдет для таких десертов, как: торт наполеон, меренговый рулет, торт «Анна Павлова», десерт в стакане, эклеры, трайфл, пирожное профитроли и мн.др. Мы привыкли, что торт «Наполеон» – это пропитанные коржи, масляный крем и много тонких слоев теста. Десерт «Мильфей» похож на наполеон, но его значимая разница в том, что, во-первых, он изготавливается на заказ и не требуется время для пропитки коржей, во-вторых, слоеное тесто отпекается особым способом, в-третьих, крем должен быть стабильным. Сочетание текстур и вкуса этого десерта не передать словами! Смотрите внимательно видео, готовьте и делитесь ваши впечатлениями! ⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: / @kirillson77 Готовим ФРАНЦУЗСКУЮ КУХНЮ – ДЕСЕРТ МИЛЬФЕЙ с кремом патисьер Готовим быстро и очень вкусно! ❗САМОЕ ВКУСНОЕ! ❗САМОЕ ЛУЧШЕЕ! 🥘РЕЦЕПТ: ЗАВАРНОЙ КРЕМ: Молоко – 500г. Сливки – 500г. Крахмал – 70г. Мука – 30г. Сахар – 250г. Ваниль – 1стручок. Желток – 4 шт. Масло сливочное – 150г. Ром/коньяк – 50-70г. Сок лайма – 10-50г. Готовый крем в стык накрываем пищевой пленкой и на сутки убираем в холодильник. ТЕСТО: Слоеное тесто – 500г. Слоеное тесто отпекается в заранее разогретой до 200 С духовке – 40 минут. После духовку выключаем и оставляем тесто доходить около 30 минут. На 1 порцию: Слоеное тесто (отпеченное) – 50г. Крем патисьер – 70г. Сахарная пудра – 1г. Ягоды – 10г. Если у вас есть инстаграм – публикуйте свой МИЛЬФЕЙ в сторис или ленте и отмечайте меня @golikov_tv Теги: #КириллГоликов #мильфей #тортнаполеон #итальянскаякухня #итальянскаяеда #десерт #заварнойкремрецепт #заварнойкрем #французскаякухня #чтоприготовить #какприготовить #рецепты #французскийдесерт #кремдляторта #заварнойкремдлянаполеона #домашняякухня #кулианрныйканал #кулинарныйблог #какприготовитьторт #слоеноетесто #мильфейрецепт #торт #каксделатьторт #тортрецепт #патисьер ⭐ Поделись этим видео: • Он вам не ТОРТ НАПОЛЕОН | Слоеное тес... ⭐ ДЕСЕРТЫ: • Любимые десерты | Кирилл Голиков ⭐ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ: • Итальянская кухня | Шеф-повар Кирилл ... ⭐ ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ: • Французская кухня | Рецепты французск... Готовьте с удовольствием! Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉 ✔️ КИРИЛЛ ГОЛИКОВ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: 🔺 Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?... 🔺 Instagram: / golikov_tv ©️ Шеф-повар Кирилл Голиков
