#volloha #басма #казан #узбекская Instagram:
https://www.instagram.com/volloha_nk/... ВКонтакте:
https://vk.com/volohank Басма блюдо узбекской кухни. Тушеное мясо с овощами в казане на костре. Время приготовление полтора- два часа. Мясо и подготовленные овощи укладываются слоями в холодный казан укрываются капустными листьями, плотно закрываются крышкой и ставятся на огонь на полтора часа. Не открываются и не перемешиваются. 1. Курдюк 2. Мясо баранина 3. Лук репчатый 4. Кабачок 5. Баклажан 6. Картофель 7. Помидоры 8. Перец болгарский 9. Капуста 10. Зелень 11. Соль 12. Перец 13. Зира 14. Кориандр 15. Паприка 16. Сухой базилик 17. Морковь Basma is a dish of Uzbek cuisine. Stew with vegetables in a cauldron on a fire. Cooking time is one and a half to two hours. Meat and prepared vegetables are laid in layers in a cold cauldron covered with cabbage leaves, tightly closed with a lid and put on the fire for an hour and a half. Do not open and do not mix. 1. Kurdyuk 2. Lamb meat 3. Onion 4. Zucchini 5. Eggplant 6. Potatoes 7. Tomatoes 8. Bulgarian pepper 9. Cabbage 10. Greens 11. Salt 12. Pepper 13. Zira 14. Coriander 15. Paprika 16. Dry basil 17. Carrots
