Клубничное безе. Ягодное безе легко и просто. Berry meringue. Простой рецепт от шеф-повара

Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания)    / @Кулинарныеинструкции   Всем привет! Нежное, хрустящее, воздушное — всё это о безе! Один из самых простых рецептов и самых вкусных десертов 😉 Сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», покажет, как сделать клубничное безе, и вы точно сможете повторить этот рецепт дома 😉 Пишите в комментариях, какие ваши любимые рецепты у нас на канале 😉 Нам понадобится: яйца (белок), 2 шт. сахар, 150 г сахарная пудра, 150 г клубника, 40 г Делаем основу для безе: 1. В сухой посуде (это важно, иначе белки не взобьются) смешиваем белки, сахар и сахарную пудру. 2. Взбиваем миксером около 10 минут, масса станет плотной. Делаем клубничное пюре: 3. В блендере взбиваем клубнику (свежую или замороженную) до состояния пюре. Делаем безе: 4. Аккуратно лопаткой смешиваем пюре и нашу основу для безе. 5. Берем кондитерский мешок и наполняем его получившейся массой. 6. На противень выкладываем пекарскую бумагу и отсаживаем безе нужного вам размера. 7. Отправляем в духовку на 90 градусов на 2 часа. Нежнейшее клубничное безе готово! Кирилл Русецкий:   / chef_rusetskiy   Ресторан «Цирк» :   / circuswinebar