Заготовка полуфабрикатов в морозилку / Preparation of semi-finished products in the freezer

Всех приветствую !!! Переходите на мой телеграм канал :
В телеграм канале ролики будут выходить больше , чем на Ютуб и раньше . Если Вы хотите больше общения , видео , рецептов Всех жду !!! Greetings to all !!! Go to my telegram channel :
There will be more videos on the telegram channel than on YouTube before . If you want more communication, videos, recipes, I'm waiting for everyone!!! Тайм-коды : 1. Фрикадельки - 02:10 2.Блины с двумя начинками - 02:40 3.Жульен - 05:40 4.Рулетики с сыром и ветчиной - 07:54 5.Стрипсы - 09:45 6.Ленивые голубцы - 10:57 Блины с двумя начинками Тесто : Молоко - 1.5 л Яйца - 4 шт Соль - 1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Растительное масло - 100 мл Мука - 700 гр Кипяток - 300 мл На 30 - 35 блинов Творожная начинка : Творог - 650 гр Сметана - 200 гр Мед - 230 гр Ванилин - 1.5 гр Сливочное масло - 140 гр Вяленая вишня - 200 гр Мясная начинка : Фарш - 1 кг Репчатый лук - 300 гр Растительное масло для обжарки Соль - 1 ч.л. Перец черный - 0.5 ч.л. Жульен Филе куриной грудки - 700 гр Шампиньоны - 700 гр Сливки 20% - 600 мл Репчатый лук - 400 гр Мускатный орех - 1 ч.л Растительное масло для обжарки Соль и перец по вкусу Рулетики с сыром и ветчиной Бедро без кости куриное - 900 гр ( 10 шт ) Ветчина - 100 гр Сыр твердых сортов - 100 гр Майонез - 50 гр Соль , специи , перец по вкусу Ленивые голубцы Фарш - 1 кг Капуста - 400 гр Репчатый лук - 150 гр Морковь - 100 гр Рис ( в сухом виде ) - 150 гр Мука для обвалки Соль и специи по вкусу Timestamps : 1. Meatballs - 02:10 2. Pancakes with two fillings - 02:40 3. Julien - 05:40 4. Cheese and ham rolls - 07:54 5.Strips - 09:45 6.Lazy cabbage rolls - 10:57 Pancakes with two fillings Dough : Milk - 1.5 liters Eggs - 4 pieces Salt - 1 tsp Sugar - 2 tbsp Vegetable oil - 100 ml Flour - 700 g Boiling water - 300 ml For 30 - 35 pancakes Cottage cheese filling : Cottage cheese - 650 g Sour cream - 200 g Honey - 230 g Vanillin - 1.5 g Butter - 140 g Dried cherries - 200 g Meat filling : Minced meat - 1 kg Onion - 300 g Vegetable oil for frying Salt - 1 tsp Black pepper - 0.5 tsp. Julien Chicken breast fillet - 700 g Champignons - 700 g Cream 20% - 600 ml Onion - 400 g Nutmeg - 1 tsp Vegetable oil for frying Salt and pepper to taste Rolls with cheese and ham Boneless chicken thigh - 900 g ( 10 pieces ) Ham - 100 g Hard cheese - 100 g Mayonnaise - 50 g Salt , spices , pepper to taste Lazy cabbage rolls Minced meat - 1 kg Cabbage - 400 g Onion - 150 g Carrots - 100 g Rice ( in dry form ) - 150 g Flour for deboning Salt and spices to taste