Торт с ромбовидным узором. Привет, я Ирина ... Для этого торта я испекла 2 бисквита, один из 4 яиц, а другой из 5. Лучше всего испечь за 1 день до этого и обернуть их пленкой. Для ганаша я использовала 600 г темного шоколада и 400 мл сливок, пожалуйста, используйте также весь ганаш, если вы делаете много крема. Для раскатывания вам понадобится около 900 гр. мастики. Из них около 180 гр были обрезки. Оформление боков торта ромбами вам нужно немного больше мастики и ганаша, чтобы крем не выходил, когда вы будете прокалывать. Для того, чтобы рассчитать ромбу, вам нужен объем.. например: 80 см (окружность) / 5 см (размер ромба) = 16 .. получается гладкое число другой счет: 83 см (окружность) / 5 см (размер ромба) = 16,6 .. это означает, что у вас 16 одинаковых и 0,6 остатка, тогда весь рисунок не тот же. 83 см / (округляем в большую сторону) 17 = 4,88, что означает 4,88 - ваше расстояние (треугольник + зубочистка .. как на видео) Я надеюсь, что объяснила это понятно. Крем: 175 гр Филадельфия 250 грамм маскарпоне 375 гр кремового творога около 5 столовых ложек сахарной пудры 200 мл сливок Я беру около 250 г крема на слой .. с формой 24 см Пропитка было просто безлактозным молоком ... оно слаще чем обычное молоко. Если у вас есть какие-либо вопросы, пишите в комментариях ... 💕💕Спасибо за вашу поддержку, подписавшись на нас.💕💕
https://www.youtube.com/channel/UChD1... 🌸Playlist выпечка - тортики • BACKEN - ВЫПЕЧКА 🌸Playlist Десерты • DESSERTS Продукты, которыми пользуюсь, НИКАКОЙ рекламы, все купил самa: 🌸Günthart BackDecor 7g | Пищевой СЕРЕБРЯНЫЙ порошок
🌸 Пищевые красители Уилтон
🌸RainbowDust MultiPack Set 6 цветов
🌸настольный мини-штатив
🌸Neewer Держатель для смартфона Вертикальный кронштейн
🌸 Попробуйте 30 дней бесплатно - Amazon Prime
🌸music от epedemicsound
Ссылки Amazon - это партнерские ссылки, которые может создать ЛЮБОЙ. Я самa заказалa и оплатилa эти товары и доволнa, поэтому связываю. Вы поддерживаете меня в этом, потому что я получаю небольшую долю выручки от продажи вашего заказа. В результате продукт вам больше не стоит.
