#15 Главный по Жигулям, Хамовникам и Волковской Михаил Ершов. Взгляд на пиво изнутри

У нас в гостях Михаил Ершов, главный пивовар "Московской пивоваренной компании" (МПК). Мы поговорили про национальные особенности пива, отделили крафт от некрафта, попробовали Ослиную мочу и обсудили Heineken. Также вы узнаете, как проходит дегустация пива, в каком виде базилик попадает в томатку, можно ли варить пиво на жесткой воде, как сделать пивной торт и почему Жигули - это действительно крутое пиво. Все это под шелест забойных, странных и классических треков. Погнали! Наш Телеграм-канал "Четвёртая четверть" - то, что не вошло в пивкаст или не помещается туда
Карта рекомендаций лучших пивных мест:
Тайм-закодирование: 00:00:00 Интро 00:01:09 Наш гость – главный пивовар МПК Михаил Ершов. Что делает главный пивовар на работе? 00:07:25 Первый раунд. Португальская томатка, Жигули вне конкурса, пиво для лохов и Ослиная моча 00:11:45 Крафт и не крафт – где граница 00:14:10 Откуда взялась "Ослиная моча"? 00:15:23 Группа, название которой не поместилось 00:24:14 Большие пивовары и эксперименты. Хорош ли Хайнекен? 00:28:48 Как проходит пивная дегустация? 00:35:30 Как описать пиво, чтобы поняли 00:38:40 Пиво отражает традиции и образ жизни 00:41:20 Обсуждаем пиво первого раунда 00:46:07 Второй раунд. Цифры, аббревиатуры, рожь, муть и сессионка. И никакого алкоголя больше! 00:55:00 Что-то не зашло. Ржавая труба Никиты из @beervaria и лайфхаки 00:57:23 Вода в пивном производстве 01:01:48 Почему у Saldens так много сортов? 01:03:20 Как сварить томатное пиво 01:08:17 Пиво в Лондоне 01:13:00 Третий раунд, Стаут, pastry и история пивоварения 01:21:30 Что такое pastry? 01:33:09 Старая добрая классика (с флейтой) 01:39:53 Женя пьёт грушевый торт 01:41:41 История Пилснера 01:46:00 Почему в России нет истории пивоварения 01:58:10 Четвёртый раунд. Супербок, квадрупель, Жигули 02:11:53 ОМ 02:19:39 Пиво четвёртого раунда 02:25:29 Вопрос из зала --- Путь Антона: Hell, Smoked Dunkel, Czech Pilsner, Lager Путь Жени: Tomato Gose, Session IPA, Fruited Sour, Sour IPA Путь Сереги: IPA, Pale Ale, IPA, Lager Путь Михаила: Lager, Hazy IPA, Tomato Goze, Irish Stout, Quadrupel Пиво в выпуске: Sputnik - Tomato Gose, Saldens – Tomato Goze (Italian edition), Heineken – Murphy’s Irish Stout, Cerveja Rima – Gozona!, Пивная диета – Beer with taste of Beer (Pilsner), Tiny Rebel – Pineapple Express IPA, МПК – Жигули Барное, O'Hara's – Hazy IPA, Straffe Hendrik - Quadrupel, Loah - IPA Blood Orange, BBNo - 21 | Pale Ale Citra, Jiddler's Tipples - Bog Standard Lager, Ослиная моча "Настоящая", Saldens RRDDB , МПК - Жигули 1968, Cervecera Peninsula –Paseo, Ophiussa – Anathema. --- Плейлист со всеми треками:
Untappd с пивом:
#пиво #крафтовоепиво #пивоварение #пивкаст #крафт #3/4воды #пивоварение #Жигули #Хамовники #Волковская #МПК #интервью #дегустация #крафт #пивнаякультура #пивныеэксперименты Этот текст более детализирован и привлекательнее, что поможет удержать внимание зрителей и заинтересовать их в просмотре видео.