Для первого раза я решил приготовить самую простую настойку. Тем более ягод у меня получилось не очень много. Для приготовления настойки за основу взял 1 литр самогона крепостью 45%. Использовал остатки сахарного самогона. Зерновой и виноградный самогон использовать не стал т.к. настойку из барбариса делаю в первый раз, поэтому взял наиболее нейтральный. Добавил 3 столовых ложки свежих ягод, это около 50 г., предварительно их размял. Ягоды довольно кислые, поэтому добавил 3 столовых ложки фруктозы. Закрыл банку вакуумной крышкой, встряхнул, подписал и убрал в кладовку на две недели. Дегустация прошла весьма успешно! Напиток зачётный! Рекомендую! Будьте здоровы! Текстовый вариант рецепта по ссылке:
