Рецепт Бюрек с мясом

Рецепт Банницы с мясом Этот рецепт *банницы с мясом* является смесью турецкого рецепта для бюрека и нашего собственного изобретения. Попробуйте его, а потом судите нас! :) #### Ингредиенты: 500 г теста для бюрека (фило-тесто) 2 луковицы 650 г говяжьего фарша 2 яйца 7 столовых ложек йогурта 60 мл оливкового масла 30 мл воды 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка черного перца 1 чайная ложка паприки 1 чайная ложка самардалы (традиционная болгарская приправа) 1 чайная ложка за’атара #### Инструкции: 1. *Подготовьте начинку:* Мелко нарежьте лук. Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте фарш и обжаривайте, пока он не подрумянится. Приправьте солью, черным перцем, паприкой, самардалой и за’атаром. Дайте смеси немного остыть. 2. *Приготовьте яичную смесь:* В миске взбейте яйца, йогурт, оливковое масло и воду до получения однородной массы. 3. *Соберите банницу:* Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпекания оливковым маслом. Положите один лист фило-теста на дно формы. Распределите часть мясной начинки поверх теста. Полейте немного яичной смеси поверх мяса. Повторяйте слои, завершая верхним слоем из фило-теста. Вылейте оставшуюся яичную смесь на верхний слой. 4. *Выпекайте:* Выпекайте в разогретой духовке около 35-40 минут или до золотистой корочки. 5. *Подача:* Дайте немного остыть перед нарезкой. Приятного аппетита! --- Дополнительные советы *Регулировка специй:* Вы можете регулировать количество специй по своему вкусу. *Разное мясо:* Хотя в этом рецепте используется говядина, можно заменить ее на баранину, свинину или смесь мясных фаршей. *Альтернативные ингредиенты:* Если вы не можете найти самардалу, замените ее смесью чесночного порошка и соли. За’атар можно заменить смесью тимьяна, орегано и кунжута при необходимости. *Слои:* Убедитесь, что вы равномерно распределяете тесто и мясную смесь для равномерной текстуры по всей баннице. --- Приятного аппетита с вашей домашней **банницей с мясом**!