Как выбрать сковороду гриль

Как выбрать хорошую сковороду гриль? Какой высоты должны быть ребра? Сковорода гриль чугунная или алюминиевая - какая лучше? Нужна ли крышка на сковороду гриль? Выбрать сковородку можно здесь