շերտավոր խմոր գրտնակով ծեծովի 10 գունդ՝4500գրամ, ստացվում է առաջին անգամից|слоёное тесто|puff pastry

Արտակարգ շերտավոր խմոր գրտնակով ծեծովի Բաղադրատոմս՝ 6 ձու 70մլ արեւածաղկի ձեթ 70մլ օղի 1լ ջուր 60°С 1թ.գ. աղ 1թ.գ. եւ մեկ պտղունց կիտրոնի աղ 2200գ ալյուր (200գ թողնել գնդերը գրտնակելու համար) 1կգ մարգարին կամ կարագ բաժանել 10 գնդի(յուրաքանչյուր գնդի մեջ դնել 100գ մարգարին կամ կարագ) մարգարինը գնդերի մեջ դնելուց հետո դնել սառնարան 30 րոպե գնդերը գրտնակել եւ ծրարել 3 անգամ ( յուրաքանչյուր անգամ գրտնակելուց հետո դնել սառնարան 2 ժամ) Բարի ախորժակ։ նույն խմորով փախլավա 👇    • փախլավա ընտիր շերտավոր խմորով միայն մեղրով...   նույն խմորով գաթա👇    • Գաթայի երկու շքեղ կտրվածք, ինչպես պատրաստե...   Рецепт: 6 яиц 70 мл подсолнечного масла 70 мл водки 1 литр воды 60°C 1ч.л. соли 1ч.л. лимонного кислоты 2200 г муки (оставить 200 г для раскатывания тесто) 1 кг маргарина или сливочного масла тесто разделить на 10 шариков (в каждый положить по 100 г маргарина или сливочного масла после каждого скатывания (3 раза) положить в холодильник на 2 часа Приятного аппетита. Recipe: 6 eggs 70 ml of sunflower oil 70 ml of vodka 1 liter of water at 60°C 1 t.sp. salt 1t.sp. citric acid and a pinch 2200g of flour (leave 200g for rolling the balls) 1 kg of margarine or butter divide the dough into 10 balls (put 100g margarine or butter in each dough ball) after putting the margarine into balls, put it in the refrigerator for 30 minutes roll the balls and wrap them 3 times (after each rolling put them in the refrigerator for 2 hours) Bon Appetit. #շերտավորխմոր #слоеноетесто #puffpastrydough #armeniankitchen #haykakanxohanoc #рецепты #recipes #բաղադրատոմսեր #армянскаякухня #xohanoc #армянскаякухня #շերտավոր #խմոր #գաթա #խաչապուրի #խմորեղեն #թխվածք