Blade Grinder Work Sharp - мечта заточника!
Как я точу ножи? Точилка Work Sharp Ken Onion Edition.
Алмазы, Эльборы. Киевские, Полтавские, Венёвские. Что брать, куда смотреть. Всё что думаю о них.
Полировка ножа в зеркало очень эффективным методом !
Эльборовые бруски ALDIM МО и МФФ - заточка ножа Х30Сr13. CBN stones ALDIM for sharpening knives.
122 Сталь Гадфильда, или причём тут булат
Заточка сантоку Fisler X30Cr13, про заусенец, засалку и очистку абразивов в процессе работы
Точилка Hapstone RS - Мрія ножемана!