Кондитеры хранят этот рецепт в секрете! Песочные печенья с безе за 20 минут – мягкие в течение 4 дне

Нежные печенья с безе и сухофруктами – божественный рецепт! Хрустящее песочное тесто, воздушное безе с черносливом и клюквой – результат просто фантастический. Печенья остаются светлыми и нежными, с золотисто-коричневым дном и фруктовой сладостью. 🔺 Ингредиенты для теста: • 200 г муки • 100 г масла • 40 г сметаны • 2 желтка • 1/3 ч. ложки разрыхлителя • 1 щепотка соли 🔺 Начинка из безе: • 2 белка • 100 г сахарной пудры • 10 г лимонного сахара или 1 ч. ложка лимонного сока • 15 г кукурузного крахмала • 50 г чернослива • 40 г клюквы 📍 Этапы приготовления / главы: 0:00 – Приветствие 0:03 – Подготовка теста 0:37 – Замешивание крошки 1:06 – Желтки и сметана 1:41 – Формирование и охлаждение тестовых шариков 2:47 – Нарезка сухофруктов 3:26 – Взбивание белков и сахара 4:19 – Введение крахмала и фруктов 4:47 – Наполнение кондитерского мешка 5:15 – Подготовка и начинка тестовых листов 8:08 – Выпекание при 200 °C (10–12 мин.) 8:48 – Посыпка сахарной пудрой Эти печенья не только выглядят красиво, но и вкусны. Обязательно попробуйте – и напишите мне в комментариях, что вы об этом думаете. Не забудьте подписаться на мой канал!