Пшеничный самогон без ферментов, дрожжей, сахара, кодзи.

В предлагаемом рецепте в качестве сырья для изготовления пшеничного самогона будет использовано только зерно и вода! Ни сахара, ни каких покупных дрожжей не используется. Пшеничный самогон появился задолго до появления сахара, это традиционный крепкий алкогольный напиток наших предков. В то время брага на пшенице для самогона ставилась на диких дрожжах, находившихся на поверхности зерна. Самогон на пшенице один из лучших зерновых напитков. Этот элитный алкоголь стоит на одном уровне с коньяком, виски, ромом. Пшеничный дистиллят имеет мягкий вкус и хлебное послевкусие. Пшеница была основным продуктом для получения крепких напитков, сахар стоил намного дороже зерна. Самогон считался исключительно зерновым напитком. Опытные винокуры и ценители домашнего алкоголя знают, что самогон, приготовленный на зерновых дрожжах, «на голову выше» сахарного. Весь секрет состоит в замене искусственных сухих и прессованных дрожжей на натуральные из зерновых культур. Благодаря мягкому действию таких дрожжей самогон будет иметь неповторимый злаковый букет вкуса и аромата. На основе браги, которая приготовлена на диких дрожжах пшеницы, готовят вкуснейший самогон, называемый еще пшеничной водкой. Ссылка на текстовый вариант в дзене :
00:00 - Вступление 00:55 - Компоненты 01:50 - Приготовление зелёного солода 06:40 - Осахаривание зелёного солода 07:17 - Подготовка диких дрожжей 08:32 - Подготовка зелёного солода на основной затор 09:40 - Постановка затора 11:06 - Брожение 11:39 - Первая перегонка 13:58 - Вторая перегонка 14:50 - Итоги, дегустация