Второе название агаровой среды - скошеный агар. Скошеным он называется из-за того, что когда его заливают в пробирки, то их ставят застывать в диагональной плоскости. Как-бы скос получаеся. А так как дно банок не ровное, а выпуклое, то у нас сам собой и получается этот скос. Вот так...
