Такий МЕДІВНИК ви ніколи не куштували! Найсмачніший рецепт!

Медівник - це чарівний десерт із дитинства, що зачаровує унікальним смаком. Для багатьох він є символом ностальгії за дитячими роками, нагадуючи про дні народження - ароматні медові коржі, просочені ніжним сметанним кремом, створюють настрій та бажання насолоджуватися кожним шматочком. ІНГРЕДІЄНТИ: Тісто: 🔹Вершкове масло - 100 г 🔹Цукор - 200 г 🔹Яйця - 3 шт 🔹Мед - 2 ст.л. 🔹Горілка - 1 ст.л. 🔹Сода - 1 ч.л. 🔹Борошно - 3 стакана(500 г) Крем: 🔹Сметана(20%) - 1,5 кг 🔹Цукор - 200 г 🔹Ванільний цукор - 10 г ПРИГОТУВАННЯ: Коржі: 1️⃣На водяній бані розтоплюємо вершкове масло, до масла додаємо цукор. Перемішуємо, щоб нагрілась вся суміш. Цукор повністю розтоплювати не потрібно. 2️⃣Знімаємо ємність з водяної бані. Додаємо яйця, швидко помішуючи, щоб яйця не звернулись. В масу додаємо мед та горілку. Перемішуємо. 3️⃣Ємність знов поміщаємо на водяну баню, прогріваємо суміш. Всипаємо соду. Перемішуємо до поки сода не дасть реакцію - маса посвітлішає та збільшиться в обʼємі(приблизно 5 хвилин). 4️⃣Далі всипаємо борошно частинами, замішуючи спочатку вінчиком. Коли масу буде важко перемішувати вінчиком, знімаємо з водяної бані та всипаємо борошно, що залишилось. 5️⃣Замішуємо тісто руками(обережно, не обпечіться). Тісто буде здаватись трішки рідким, це нормально, в процесі охолодження воно загусне. 6️⃣З тіста формуємо джгут та ділимо на 8 частин. Розкатуємо коржі на пергаментному папері(коржі мають бути більше, ніж майбутня форма торта). 7️⃣Випікаємо при температурі 180°С - 6-8 хвилин до золотистості. Дістаємо корж з духовки та дуже швидко вирізаємо по формі майбутнього торта. 8️⃣Обрізані краї подрібнюємо в крихту. Крем: 1️⃣Збиваємо сметану з цукром та ванільним цукром 2-3 хвилини. Збірка: 1️⃣На тарілку викладаємо пару ложок крему, викладаємо коржі, зміщуючи їх кремом. 2️⃣Бока та поверхню торта посипаємо подрібненої крихтою. 3️⃣Поміщаємо в холодильник на 8-12 годин. Дивіться інші рецепти на моєму каналі:    • Напої      • Закуски      • Соуси, заправки, пюре та ін.      • Перші страви(супи)      • Салати      • Сніданки      • Солодкі страви(пироги, печиво, кекси, ін)      • Торти, тістечка      • Солона випічка та страви з тіста      • Страви з м'яса та птиці      • Страви з риби та морепродуктів      • Гарніри      • Страви на Новий Рік та Різдво      • Страви на Великдень   #mariecooking #тортмедовый #тортмедовик #медовикрецепт #медовикторт #медовик #медівник #медовий #медовыйтортрецепт