Самый жаркий новогодний базарный пир в Пекине | Уличная еда и культурные сокровища

В пять часов утра на рынке Чжанвань в Тунчжоу появилась первая струйка дыма. Этот оживленный рынок, расположенный в городе Чжанцзявань, районе Тунчжоу, примыкает к Большому каналу и окружен крупными общинами, такими как Тайюйюань, деревня Чжанвань и деревня Туцяо. Он густонаселен, а третий и восьмой дни лунного календаря являются рыночными днями. Он становится еще более многолюдным и оживленным накануне праздника Весны. В это время на рынке Чжанвань царит самая яркая новогодняя атмосфера в пригороде Пекина — разноцветные флаги сплетаются в длинных драконов, изнуряющий зной и крики торговцев нарушают суровый зимний холод, а под вывеской «Рынок Чжанвань» кипит карнавал вкуса и традиций. Пробираясь сквозь толпу, вы первым делом почувствуете насыщенный аромат жареных леденцов. В большой железной кастрюле, где повсюду разбрызгивалось масло, с шипящим звуком жарились огромные леденцы, и аромат источался до краев. Низкая цена и большой объем делают булочки, запеченные в духовке, и булочки, запеченные на подошве, самыми доступными деликатесами зимой. В соседнем ларьке раздался «шипящий» звук, и белоснежное клейкое рисовое тесто расцвело на сковороде с маслом, превратившись в золотистые и хрустящие жареные пирожки по-тяньцзиньски. Когда вы прокусываете хрустящую оболочку, наружу вытекает горячая начинка из красной фасоли, которая одновременно сладкая и успокаивающая. Ослепительный ассортимент дешевых, свежих овощей и фруктов также является самым популярным товаром на рынке. Сельдерей, только что собранный утром, все еще имеет аромат земли. Различные овощи, которые стоят десять юаней за тарелку, красочны, что доступно и удобно для людей. 00:00 Основные моменты 01:03 Рынок Тунчжоу Чжанвань 01:07 Жареная во фритюре сахарная корочка 03:48 Блины, запеченные в духовке 08:07 Тушеные свиные ребрышки и тушеная свиная голова 09:40 Воздушная кукуруза в початках 10:53 Блинчик из обуви 12:03 Сельдерей, свежие овощи по 10 юаней за тарелку, яблоки Хуанью, апельсины Ганьнань Навел 16:12 Жареные во фритюре слойки из тофу 17:40 Жареная курица по-новоорлеански, жареные куриные ножки 18:34 Жаркое из ослиного мяса, булочка с кунжутом и свиной вырезкой, мясная булочка 22:08 Тяньцзиньский хрустящий жареный пирог 23:30 Соленья 24:28 Свежевыжатый сок сахарного тростника 25:33 Хуанцяо Шаобин 27:30 Каштаны в масле Цяньси и жареные в сахаре каштаны большой рынок #утренний рынок #уличнаяеда #исследованиекитая #настоящаякитайскаяеда #китайскийфермерскийрынок #китайскаяуличнаяеда #пекин #большойрынок #северныйкитай #большойрынокпекинапридорожномлавкепекина #китайскаяеда