Вурда

Вурда је аутентичан традиционални млечни производ који се везује искључиво за подручје Општине Бабушница, односно Лужничке котлине на територији Југоисточне Србије. Поступак и вештина прављења вурде преноси се генерацијама и специфичност је да успева само на овом простору. Било је пуно покушаја да се вурда произведе и у другим крајевима Србије, али без успеха. Тајна вурде се може тражити у географском положају, надморској висини, здравим пашњацима, традиционалном узгоју крава, али тајна је у људима овог краја, који посвећено чувају вредности и начин живота својих предака, а тиме и свој идентитет.

Смотрите также